Админские команды
vote - выводит id игрока и его ник. Удобно использовать именно id игрока, а не его имя, например: amx_kick #127.

amx_kick [reason] - кикнуть игрока с сервера

amx_ban [reason] - забанить игрока на сервере

amx_banid [reason] - забанить игрока на сервере по SteamID/WonID

amx_banip [reason] - забанить игрока по IP

amx_unban - разбанить игрока

amx_slay - убить игрока

amx_slap [power] - пнуть игрока.
"Ёж птица гордая пока не пнёшь не полетит".

amx_leave [tag] [tag] [tag] - оставить на сервере только игроков с определёным "tag" в имени

amx_pause - поставить/убрать паузу

amx_who - показать у кого какие права на сервере...

amx_cvar [value] - изменить или отобразить значения cvar-ов. Т.е. можно изменить на отличное от сервеного значение, к примеру, mp_timelimit.

amx_map - сменить карту

amx_cfg - выполнить конфиг

amx_rcon - выполнить команду в консоле сервера.

amx_plugins - список всех загруженых плагинов

amx_modules - аналогично список всех загруженых модулей

Чат админов
amx_say - отправить сообщение всем игрокам

amx_chat - отправить сообщение админам

amx_psay - отправить приватное сообщение

amx_tsay - отправить сообщение всем игрокам (слева жирным:))

amx_csay - тоже что и выше только по центру экрана

Админские голосования
amx_votemap [map] [map] [map] - начать голосование за смену карты

amx_votekick - начать голосование на кик игрока

amx_voteban - Начать голосование на бан игрока

amx_vote - просто так любое голосование типа Вася му№;%№ 1. Да 2. Да конечно

amx_cancelvote - прервать последнее голосование

Say...
say /hp - показать информацию о Вашем убийце

say /statsme - отобразить Вашу статистику

say /stats - показать статистику остальных

say /top15 - отобразить 15 лучших игроков

say /rank - отобразить Ваше место на сервере.

say nextmap - отображает какая карта будет следующей

say timeleft - сколько времени до конца текущей карты

say thetime - отображает текущее время

Меню
amx_cvarmenu – меню cvars’ов

amx_mapmenu – отображать меню смены карты

amx_kickmenu – отображать меню kick

amx_banmenu – меню бан

amx_votemapmenu – отображать меню выбора карт на голосование

amx_slapmenu – меню slap (пнуть игрока)

amx_teammenu – отображать меню выбора команды игрока

amx_clcmdmenu – меню клиентских команд

amx_restmenu – ограничение на использование оружия в игре

amx_teleportmenu – меню телепортаций

amx_statscfgmenu - отобразить меню конфигурации статистики

amx_statscfg [parameters] - отображает справку по конфигурации статистики:
Команды:
on - опция доступна
off - опция недоступна
save - сохранить конфигурацию статистики
load - загрузить конфигурацию статистики
list [id] - отобразить статус статистики
add - добавить стат в список

Чтобы во время игры можно было быстро реагировать на те или иные ситуации, т.е. не тратить много времени на выбивании команд приведу в виде примера как можно облегчить себе жизнь.

Редактируем файл commandmenu.txt
Находится *:\half-life\cstrike

// ** начало файла **
"1" "ADMIN (amx)"
{
"1" "MENU"
{
"1" "Kick" "amx_kickmenu"
"2" "Ban" "amx_banmenu"
"3" "Vote Map" "amx_votemapmenu"
"4" "Change Map" "amx_mapmenu"
"0" "Exit"
}
}

"2" "Vote maps"
{
"1" "Vote 'de_'" "amx_votemap de_dust2 de_aztec de_rats"
"2" "vote 'cs_'" "amx_votemap cs_assault cs_mansion cs_italy cs_militia"
"0" "Exit"
}
}
"0" "Exit"
// ** конец файла **
Остаёться нажать в игре кнопочку с "+commandmenu"...

admin.cfg
Создайте конфиг admin.cfg и скопируйте в директорию с CS, Находится *:\half-life\cstrike.

// ** начало файла **

amx_cvar bazooka_buy 0
amx_cvar mp_freezetime 2
amx_who

// ** конец файла **

На сервере может присутствовать ещё очень много полезных команд. Но какие именно надо уточнять у админа DS.
На первое время хватит. Есть ещё разные варианты "облегчения жизни", но это на вкус и цвет... Сами придумайте.